hollandaise sauce

美 [ˌhɒləndeɪz 'sɔ:s]

英 [ˌhɒləndeɪz 'sɔ:s]

n.荷兰酸酱（由黄油、蛋黄、醋等制成）
网络荷兰酱；荷兰汁；淋上荷兰酱

权威英汉双解

英英

hollandaise sauce

1.	荷兰酸酱（由黄油、蛋黄、醋等制成）a sauce made with butter, egg yolks(= yellow parts) and vinegar

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