nouvelle cuisine

美 [ˌnu:vel kwɪ'zi:n]

英 [ˌnu:vel kwɪ'zi:n]

n.新式烹饪（讲求食物清淡，量少而精美）
网络新菜烹调法；新潮料理；法国新料理主义

权威英汉双解

英英

nouvelle cuisine

1.	新式烹饪（讲求食物清淡，量少而精美）a modern style of cooking that avoids heavy foods and serves small amounts of different dishes arranged in an attractive way on the plate

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