椪糖怎么读？
椪糖的拼音是[pèng táng]
椪糖简介
椪糖在日韩及我国台湾常见的古早味甜点。在日本，“椪糖”被称作“轻目烧”，在韩国则被称作“焦糖饼”。
过往农业发展时期，物资相对匮乏，于是有人就想到用当时盛产的甘蔗与砂糖制作出酥脆且入口即化的点心出售，因为口感扎实，焦香浓郁，在当时也受到了一定的欢迎。
发展到现在，椪糖韩国的做法是趁糖还没有完全变硬就将其压得扁扁的，然后印上各种图案售卖。而把糖饼上的图案用针一点一点戳下来，则是小孩子们乐此不疲的“椪糖游戏”。
椪糖游戏的玩法
椪糖游戏其实很简单，规定时间内把特定的模型从糖饼中剥离，未完成者或者剥离后模型有破损者淘汰。这个游戏看起来简单，但是在当时那个高压的环境里，其实很不容易做到。
椪糖的做法
步骤1:准备2g小苏打，25g砂糖和可以送走人的模具。
步骤2:炉子开小火，融化25g砂糖。
步骤3:融化变色后离火，放入2g小苏打，搅匀。
步骤4:将糖浆倒到烘焙纸上，再盖上一张烘焙纸，压平。
步骤5:趁热压上模具，不知道这个模具可以送走多少人
步骤6:多试几遍，就能掌握诀窍
椪是什么意思？
椪：通常指的是“椪柑”，1.常绿小乔木，叶片小，椭圆形，花白色，果实大，皮橙黄色，汁多味甜。2.这种植物的果实。也叫芦柑。
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