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标题	蚂蚁庄园今日答案：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？
释义	蚂蚁庄园今日答案：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？5月10日蚂蚁庄园每日一题的答案是什么？今天的问题是：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？下面就把蚂蚁庄园小课堂今日答案公布出来，希望可以帮助到大家。 　　问题：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？ 　　选项1：水质等条件不同 　　选项2：假绿豆导致变红 　　蚂蚁庄园5月10日今日答案：水质等条件不同 　　答案解析： 　　绿豆汤变成“红豆汤”的真正原因是，由氧化反应决定的。绿豆中含有多酚类物质，它们会被氧化，形成红色物质。而氧化程度又与水中的金属离子浓度以及与氧气的接触情况有关。所以，如果我们用纯水和不锈钢高压锅来煮，会更容易得到理想的“绿”豆汤。当然了，绿豆汤要及时喝掉，否则在空气中放久了，汤色迟早要变红。 　　相关阅读： 　　蚂蚁庄园今日答案5.8最新 　　庄园小课堂答案5月9日最新 　　今天的小鸡课堂答案5月7日 　　最新的蚂蚁庄园今日答案 　　小鸡宝宝考考你今天的答案是什么？
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